- 医療法人くす矯正歯科 HOME >
- スマイルダイアリー 一覧 >
- フナ寿司
スマイルダイアリー
フナ寿司09.10.27
こんにちは、京都 矯正歯科 くす矯正歯科医院です。
ニゴロフナのエラをとり、塩できり、そのあとお酒とお米で漬けるのですが、
洗い方、期間、お酒・お米の種類などで味も全然違ってきます。
昔からその地方、家によって受継がれていくものです。
自分もオスの二ゴロブナを漬けたことがありますが、
大変知人方々に好評でした。ありがとうございます。
こんにちは、京都 矯正歯科 くす矯正歯科医院です。
ニゴロフナのエラをとり、塩できり、そのあとお酒とお米で漬けるのですが、
洗い方、期間、お酒・お米の種類などで味も全然違ってきます。
昔からその地方、家によって受継がれていくものです。
自分もオスの二ゴロブナを漬けたことがありますが、
大変知人方々に好評でした。ありがとうございます。